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无花果烘干机

名称:无花果烘干机
详细信息 :
无花果烘干机工作原理:

烘干机是一种新型高效率节能烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至40℃~85℃。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。

无花果烘干工艺

 无花果鲜果的含水量高达80%左右,存在游离水、胶体水和化合水3种状态。无花果果干制作过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水。在烘干的过程中,注意通风和及时排湿,以便水分的蒸发,烘干分为以下几个阶段:

一阶段:为80℃左右。开始烘烤的温度要高些,在1-2小时的时间内升到80℃左右,湿度控制在50%左右,时间维持在4小时左右,并且大量排湿。

二阶段:为65-70℃左右。这个阶段属于中期烘干,湿度控制在30%左右,排湿间断进行,烘干时间维持10小时左右。

三阶段:为55℃左右,烘干时间维持在4小时左右,湿度控制在10%左右,按照无花果的含水量达到要求为准,无花果果干的含水量达到14%-15%左右。









无花果烘干机

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